静岡県浜松市出身の農家が熊本県南阿蘇村で育てた“農薬不使用”熟成べにはるかを使用した焼き芋が、2026年2月28日（土）まで（予定）ヤタロー地産地消工場店にて販売されています。
■阿蘇の自然を生かした“農薬不使用”の栽培
さつま芋の生産地は熊本県、阿蘇五岳の麓・南阿蘇村。世界最大級のカルデラが育んだ火山灰土壌と豊富な地下水に恵まれた環境のもと、農薬・化成肥料を一切使用せず、植物性肥料のみで栽培しています。
■約45日間の熟成が生む、濃密な甘さ
さつま芋の品種は「べにはるか」。収穫後、15度に管理された保管庫で約45日間熟成させることで、でんぷんを十分に糖化。ねっとりとした食感と、蜜がたっぷりと感じられる、濃厚な甘さが特長です。
■浜松から阿蘇へ、表現の場を大地に
生産者の鈴木高男さんは浜松市出身で、もともと東京・ニューヨークで活動していた美術作家。16年前に阿蘇へ移住し、築150年の古民家と小さな田畑での自給的な暮らしをきっかけに農業の道へ進みました。
地域の高齢化により増え続ける耕作放棄地を少しでも減らしたいという思いと、「農薬不使用で安心して食べられる農産物を届けたい」という強い信念のもと、現在は水稲約3ha、さつま芋約50aを栽培しています。
「表現の場をキャンバスから阿蘇の大地へ」と、自然と向き合う農業を続けています。
■ヤタロー地産地消工場店で味わう、阿蘇のエネルギー
ヤタロー地産地消工場店では、この「熟成べにはるか」を最適な焼き加減で丁寧に焼き上げ、素材の魅力を最大限に引き出した焼き芋として提供しています。
農薬不使用で、手間と時間を惜しまない栽培だからこそ生まれる、やさしくも力強い味わい。阿蘇の大地のエネルギーを、焼き芋で体感してみてはいかがでしょうか。
【商品概要】
商品名：熟成べにはるかの焼き芋
価格：410円（税込）
販売期間：期間限定2026年2月28日（土）まで（予定）
数量に限りがございますので、在庫がなくなり次第終了となります。
※熟成べにはるか（生）の販売もございます。
【店舗概要】
住所：〒435-0048 静岡県浜松市中央区上西町1013-1
電話番号：053-463-8577
営業時間：10:00～19:00／定休日1月1日～1月3日
ブランドサイト：https://www.y-outlet.jp/
