日本の小さな産業や経営者たちの、想い・未来へ繋ぐ取り組みを見つけ出し、世の中に届けていくウェブメディア
新潟県津南町の酒蔵・津南醸造株式会社が、日本酒アップサイクルプロジェクトの一環としてSustainable Food Lab（サステナブルフードラボ）において、酒粕ケーキ「雪化粧カステラ」を開発しました。 本商品は、豊か……
世代を問わず愛される「民藝」の“配り手（民藝店・手仕事店）”とともに日本各地の品々を紹介する「民藝WALK」が、2025年8月13日（水）より横浜高島屋にて開催されています。 「民藝」という言葉が誕生してからおおよそ10……
株式会社とば屋酢店が、江戸時代から続く伝統製法により醸造した酢酸菌を含む無濾過の純米酢「にごり酢」を、2025年7月24日（木）にとば屋酢店公式オンラインショップ・本店・直営店にて発売しました。 「にごり酢」 江戸創業の……
一般社団法人SOEが、越前鯖江のものづくりと訪れる人をつなぐ観光案内所「Craft Invitation（クラフト インビテーション）」を、2025年7月14日（月）に福井県鯖江市河和田へオープンしました。 2022年に……
農業分野での人材育成事業等を展開する株式会社パソナ農援隊が、淡路島の畑をフィールドとした農業体験付の滞在型施設「はたけのリゾート 燦燦Villa」を、自然循環型ガーデン「Awaji Nature Lab＆Resort」（……
道の駅「よがんす白竜」を運営する株式会社よがんす白竜が、各田んぼごとのテロワールやヴィンテージによる違いを味わう日本酒「YOGANSUの酒」の新酒（VT2024）として「OKITA9241」と「KAWABASAMI825……
株式会社ふくべ鍛冶が、「世の中の道具の困ったを良かったに変える」をコンセプトにした修理プラットフォーム「DAIJINI （大事に）」を2025年7月9日（水）より始動させました。 本サービスは、能登半島地震で大切な物が傷……
夏ネギの新ブランド「雪の女王」が、2025年7月より東京・名古屋・大阪・博多など都市圏のスーパーで販売されます。 ねぎびとカンパニー株式会社が株式会社マイナビと連携し、北海道産夏ネギを主軸とした全国流通モデルの確立に着手……
地域創生を基幹事業とするレッドホースコーポレーション株式会社が、新たな取り組みとして、北海道月形町（以下「月形町」）産の原材料を使用した商品開発を行いました。今回は昨年9月に開発した米粉加工品シリーズに次ぐ第2弾として、……
株式会社女将塾が運営する直営施設「本州最南端 暮らすように泊まる古民家 NOIE（ノイエ）」が、「NIPPONIA HOTEL 串本熊野海道」より施設名を変更し、2025年7月1日（火）にリブランドオープンしました。 そ……
リンゴを発酵させて作られる醸造酒。 ワインと比べるとアルコール度数が3%〜8%とやや低いため、お酒が弱い方でも飲みやすく、世界中で親しまれています。 日本では北海道、青森県、長野県などのリンゴの産地を中心に各地で製造されており、近年、市場は拡大しています。
